おかず 菜の花のゆで方
菜の花は、春になると見かけるようになる野菜です。春の野菜や山菜は、ふきのとうなど苦みのあるものも多いですが、菜の花は比較的くせが少なくて、ほのかに甘みもあって食べやすいです。わが家では、菜の花を軽く茹でて、マヨネーズをつけてたべることが多い...
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おかず さつまいもをル・クルーゼ鍋で焼き芋にする
さつまいもを丸ごと美味しくいただく方法に、焼き芋があります。オーブントースターやグリルを使う方法もありますが、今回は、ル・クルーゼ鍋を使ってみました。調理法はシンプルで、ル・クルーゼ鍋にクッキングシートを敷いてから、洗ったさつまいもを並べて...
おかず ジャガイモと長いもとひき肉のそぼろ煮
冷蔵庫にちょうど残っていたのが、ジャガイモと長いもとひき肉だったので、一品作ることにしました。ジャガイモと長いもが入っているので、わりとボリュームが出て満足感のあるレシピです。長いもを使いきることができました。材料【材料】・ ひき肉 150...
おかず ぶりのあら煮の作り方
ぶりのあら煮を作りました。「あら」は骨などが多いですが、身が美味しくお得感のある部位です。同じような作り方で、鯛のあら煮なども作れます。材料【材料の目安】・ ぶりのあら 1パック・ ショウガ １かけ・ だし汁 100ｍｌ（水にだしパッ...
おかず カキフライの作り方
「生ガキが苦手だけど、カキフライだったら食べられる」という人は、わりと多いかもしれませんね。カキフライは時々食べたくなります。スーパーで美味しそうな牡蠣を見つけたので、カキフライを作りました。揚げたてが美味しいです。材料【材料】・ カキ 1...
デザート 鍋やフライパンで作る焼きりんご
小鍋やフライパンでさっと作れる焼きりんごの作り方です。クレープやアイスに添えて食べたり、アップルパイの中に入れたり、パンと食べたり、いろいろなアレンジもできます。そのまま食べても美味しいです。わりと短時間でできるので、おすすめです。材料【焼...
おかず さつまいものバター風味きんぴら
さつまいもで作る、おかずのようなお菓子のような一品です。さつまいもを千切りにするので、火の通りが早く、短時間で仕上がります。バター風味の大学芋のような味です。しょうゆを少なめにするとスイーツのような感じになり、しょうゆを多めにすると惣菜のよ...
ごはん、パン さつまいもごはんの作り方
秋から冬にかけて、さつまいもの美味しい季節ですね。蒸しても煮ても焼いても揚げても美味しいですね。さつまいもを使ったメニューはいろいろありますが、さつまいもご飯は、手軽にさつまいもを楽しめるレシピです。作り方もシンプルで、栄養も取れるので、サ...
ごはん、パン タコ飯の作り方
タコの出汁が出て美味しい炊き込みご飯です。タコと生姜があれば、気軽に作れるメニューです。材料【材料】・タコ 160gくらい・米 3合・生姜 1かけ・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・水・昆布（だし用）作り方お米を洗い、ざるに上げます...
ごはん、パン イングリッシュマフィンのトマトとチーズアレンジ
イングリッシュマフィンは、いろいろな具材と合わせて食べても美味しいですね。プチトマトと切れてるチーズを乗せてみました。ほかの種類のチーズでも美味しいですが、切れてるチーズは、ちょうどいい大きさに切れているので使いやすいです。材料【材料】・イ...