オクラの茹で方

オクラは夏野菜で、お野菜として一品加えるのにちょうど食べやすい野菜です。

オクラを茹でて、かつお節としょうゆをかけるだけで、簡単に食べられます。

細かく刻んでお豆腐や納豆、そうめん、ひや麦などと一緒に食べるのにもよく合います。

材料

【材料】
・オクラ　1袋
・塩（茹でる用）　ひとつまみ
・かつおぶし　お好みで
・しょうゆ　　お好みで

オクラのヘタの先を少し切ります。

ガクの部分を面取りするようにして取ります。

鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、オクラを2〜3分茹でます。

お湯から出したら、水で冷やします。

1本のオクラを３つほどに切ります。切り口は真っ直ぐでも斜め切りでも、大丈夫です。

お好みで、かつお節やしょうゆで和えます。

オクラのガクの部分を表面だけぐるっと取って下準備すると、ヘタの部分も食べられます。

たくさん茹でるときは、茹でてからヘタの部分をざっくり切り落とすと、少し食べれる部分が少なくなりますが、早く調理できます。

オクラを切ると粘りが出るので、茹でてから切ると調理しやすいです。

オクラのみを食べるときには、ざく切りだと食べやすいですが、納豆やそうめんなどと一緒に食べるときには、細かく刻むと混ざりやすいです。

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