shiro

サーモンの切り身をムニエルにすると美味しいです。 塩、こしょうで下味をつけてから小麦粉をまぶして焼きます。 バターで焼いて風味をつけるのが一般的ですが、シンプルにオリーブオイルで焼いて仕上げる方法にすることが多いです。 材料と作り方 塩鮭で...

セロリを使ったお漬物を作りました。 梅昆布茶の粉とごま油を使った浅漬けです。 食べやすい味付けで、セロリをたくさん食べれます。 材料と作り方 材料 【材料】 ・セロリ　2本 【調味料など】 ・梅昆布茶の粉　小さじ1/2くらい ・ごま油　　大...

豚もも肉のブロックを紅茶で茹でる方法です。 紅茶を使うことで、少しあっさりになり、また、美味しそうな色合いに仕上がります。 紅茶にしょうがとネギも入れて茹でると、肉の臭みが取れやすくなります。 材料と作り方 材料 【食材】 ・豚モモ肉のブロ...

カボチャのシンプルメニューです。 電子レンジでカボチャを少し柔らかくしてから切り、フライパンで焼くと出来上がりです。 カボチャのホクホク感や甘みを味わえます。 材料と作り方 ＜材料＞ カボチャ オリーブ油 バター（お好みで仕上げに加えてもO...

新鮮な葉つきの大根の葉を一度に調理できるレシピのひとつは、大根の菜っぱの炒めものです。 しょうゆベースでみりん、料理酒と砂糖を少し加え、かつお節とすりごまも加えて味付けをします。 ごはんにも合います。 ちょっとお野菜を食べるのにぴったりなメ...

朝ごはんを雑炊にしてみたところ、食べやすく胃にもやさしい感じがしました。あたたかいものを食べたいときや、消化の良さそうなものにしたいときに良さそうです。 昆布と干ししいたけを入れると出汁の味が効いて、より美味しくなります。 昆布は煮立ったら...