カキフライの作り方

「生ガキが苦手だけど、カキフライだったら食べられる」という人は、わりと多いかもしれませんね。カキフライは時々食べたくなります。

スーパーで美味しそうな牡蠣を見つけたので、カキフライを作りました。

揚げたてが美味しいです。

材料

【材料】

・　カキ　1パック
・　塩　　小さじ１くらい

・　小麦粉　適量
・　卵　　１個
・　パン粉　適量

・　揚げ油　　適量

・　レモン汁

カキを軽く水で流した後、塩をまぶしてから水で流して洗います。

キッチンペーパーでカキについた水気を取ります。

カキに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、揚げ油で揚げます。

衣がカリッときつね色になったら揚げ終わりです。

お好みで、レモン汁などにつけて食べると美味しいです。

下ごしらえとしてカキを洗うときに、カキに塩をまぶしてから水で流すと、ぬめりが取れやすいです。

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