サーモンのムニエル

サーモン おかず
サーモン

サーモンの切り身をムニエルにすると美味しいです。

塩、こしょうで下味をつけてから小麦粉をまぶして焼きます。

バターで焼いて風味をつけるのが一般的ですが、シンプルにオリーブオイルで焼いて仕上げる方法にすることが多いです。

材料と作り方

塩鮭ではなくて、サーモンを使います。

材料

<材料>
・サケ(サーモン)の切り身

<調味料など>
・塩
・こしょう
・小麦粉
・オリーブオイル
・バター(お好みで)

作り方

サーモン
サーモン

サーモンの切り身の水分をキッチンペーパーでふき取り、塩、こしょうをかけます。

サーモン
サーモン

小麦粉をまぶします。

サーモン
サーモン

温めたフライパンにオリーブオイルを入れて広げ、小麦粉をつけたサーモンを焼きます。

サーモン
サーモン

アレンジ

ほかの種類の魚でもおなじ手順でムニエルにできます。一般的にサーモンや白身魚でムニエルにすることが多いです。

盛り付けで、お好みの野菜をそえると色どりや栄養バランスが良くなります。

サーモン
サーモン

まとめ

ムニエルは素材の味を生かした料理です。

わりと手早く作ることができるので、忙しい日の夕食メニューにもおすすめです。

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家庭で作っている料理を中心にサイトにまとめています。初めて作った料理や、旬の食材を使った料理などをもう一度作る時に思い出したり、メニューに迷ったときのアイデアにできたらと思っています。皆さまのお役にも立てていただけると嬉しいです。

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