ジャガイモと長いもとひき肉のそぼろ煮

冷蔵庫にちょうど残っていたのが、ジャガイモと長いもとひき肉だったので、一品作ることにしました。

ジャガイモと長いもが入っているので、わりとボリュームが出て満足感のあるレシピです。

長いもを使いきることができました。

材料

【材料】
・　ひき肉　150ｇくらい
・　ジャガイモ　1個
・　長いも　　　1パック

【調味料】
・　砂糖　　　大さじ１
・　醤油　　　大さじ１
・　料理酒　　大さじ１
・　みりん　　大さじ１
・　めんつゆ　大さじ１（必要に応じて）

作り方

ジャガイモと長いもの皮をむき、３～５ｍｍくらいに薄切りにします。

フライパンにひき肉を入れて焼き、色が変わったころに調味料の砂糖、料理酒、みりん、醤油を入れて馴染ませます。

ジャガイモと長いもを加えて一通り混ぜてから焼きます。

ふたをして蒸らし、焦げないように途中でかき混ぜます。

味がうすいと感じたり、もう少し濃い味にしたい場合、めんつゆを大さじ１ほど加えることもできます。

補足情報

今回は、ジャガイモと長いもの両方を使いましが、ジャガイモや長いもだけでも同じ作り方で一品できます。

ジャガイモと長いもを電子レンジで加熱してから加えると、時間短縮できると思いますが、電子レンジしなくてもそれほど長い時間かからずに火が通りました。

まとめ

わりと手軽に作れるので、ちょっと一品作りたいときにおすすめのメニューです。