さつまいものバター風味きんぴら

さつまいもで作る、おかずのようなお菓子のような一品です。

さつまいもを千切りにするので、火の通りが早く、短時間で仕上がります。

バター風味の大学芋のような味です。しょうゆを少なめにするとスイーツのような感じになり、しょうゆを多めにすると惣菜のような感じになります。

材料

【材料】

・さつまいも　1〜2本
・バター　　　10gくらい
・砂糖　　　　小さじ1〜2
・しょうゆ　　小さじ1

さつまいもをよく洗い、千切りにして、水にさらします。

水を切ってから、フライパンでバターと一緒に炒め、ふたをして少し蒸し焼きにします。

砂糖を加えてから、仕上げに醤油をお好みで加えて味付けします。

さつまいも、バター、砂糖、醤油の量は、おおよその目安です。

お好みに合わせて調節してください。

バターと砂糖を使っているので、醤油を控えめにすると洋菓子風にもなり、しっかり醤油も入れるときんぴら風になっておかずになります。

短時間で作れて、失敗もしにくく、食べやすいと思います。