カボチャのシンプルメニューです。
電子レンジでカボチャを少し柔らかくしてから切り、フライパンで焼くと出来上がりです。
カボチャのホクホク感や甘みを味わえます。
材料と作り方
＜材料＞ カボチャ オリーブ油 バター（お好みで仕上げに加えてもOK）
カボチャは、かたいと包丁で切りにくいので、ラップに包んで電子レンジで600ワットで2〜3分、まだかたければ続けてさらに様子を見ながら1分ずつほど加熱します。
柔らかすぎず、包丁で切りやすい固さがちょうどいいです。
種をスプーンで取り、全体を軽く洗ってから、好みの大きさに切ります。厚みは5mm〜8mmくらいまでにしたほうが火が通りやすいです。
フライパンにオリーブオイルを引いて、焼き目がつくまで焼きます。
お好みで、仕上げにバターをひと切れ加えて、溶けていくところを広げて一緒に焼くと、バターの風味がつきます。
カボチャに火が通ってやわらかくなると、黄色い部分がオレンジ色になって色が変化します。やわらかくなったかどうか、箸で刺したり、ひとかけら食べて確認できます。
まとめ
シンプルなメニューですが、一品増えて、色合いもきれいで栄養もあるのでカボチャの季節におすすめです。
オーブントースターで焼くこともできると思います。
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