おかず

大根の菜っぱの甘辛炒め

新鮮な葉つきの大根の葉を一度に調理できるレシピのひとつは、大根の菜っぱの炒めものです。 しょうゆベースでみりん、料理酒と砂糖を少し加え、かつお節とすりごまも加えて味付けをします。 ごはんにも合います。 ちょっとお野菜を食べるのにぴったりなメ...
2023.12.11
おかず
ごはん、パン

雑炊の作り方

朝ごはんを雑炊にしてみたところ、食べやすく胃にもやさしい感じがしました。あたたかいものを食べたいときや、消化の良さそうなものにしたいときに良さそうです。 昆布と干ししいたけを入れると出汁の味が効いて、より美味しくなります。 昆布は煮立ったら...
2023.11.14
ごはん、パン