スーパーで大きめの椎茸（しいたけ）を購入したので、ガスグリルでアヒージョ風のメニューにしました。
椎茸は、オリーブオイルとニンニクと一緒に焼くと美味しいですが、さらに今回は青じそを乗せてみました。
青じそと椎茸とニンニクの香りが食欲をそそり、夏の暑い日にも美味しい一品になりました。
材料
【材料】
・椎茸（しいたけ）
・青じそ
・ニンニク（今回は、黒ニンニクを使用）
・オリーブオイル
・塩コショウ
量は、人数やお好みに合わせて適量です。
大きな椎茸だったので、一人分に椎茸一つずつにしましたが、焼くと水分が抜けて小さくなるので、一人2個くらい食べられると思いました。
夕食の一品に加えると、おしゃれになります。
作り方
椎茸は、軸を切ります。椎茸の軸は、細く割いて一緒に使えます。
グリルプレートに椎茸を置き、オリーブオイル、青じそ、切った黒ニンニクを乗せ、塩コショウを振ります。
ガスグリルで、軽く焼き目がつくまで焼きます。
補足
簡単に作れるので、椎茸があるときに一品作れるおすすめメニューです。
青じその代わりにバジルなどのハーブも合うと思います。
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